ステラおばさんの故郷ペンシルバニアは、カバー・ブリッジが多いことで知られています。カバー・ブリッジは、ロバート・ジェームズ・ウォーラーの小説『THE BRIDGES OF MADISON COUNTY/マディソン郡の橋』で一躍有名になった屋根付きの橋のことです。アメリカでは、１８世紀から今世紀初めにかけて、１万をこえるカバー・ブリッジが至るところに作られました。つい最近まで、アメリカの農村地方で橋といえば、カバー・ブリッジのことでした。最近では滅多に見ることがなくなりましたが、ペンシルバニアにはまだ２３０も残っています。 　 そんなカバー・ブリッジを渡った先にあるペンシルバニア・ダッチ・カントリーが、ステラおばさんの故郷です。ストラスバーグを始めとするアーミッシュの人々の村が点在するこの地には、自然と調和した懐かしく合理的な暮らしがいまも息づいています。

　ステラズキッチン - ステラおばさんのクッキー - は、そのダッチカントリーのエッセンスをお届けしているお店です。ステラズキッチンのクッキー、パウンドケーキの豊かで素朴な風味と味わいは、ステラおばさんの祖先がドイツからこの地に移り住んだ１８世紀以来受け継いできた伝統のレシピから生まれています。また、使い勝手のよい木製家具は、長い間人々の気持ちを慰めてきました。

　悠久の時の流れをこえて、自然と調和した昔日の暮らしを今に伝えるカバー・ブリッジ。ステラズキッチンも、現代の生活と自然とを結ぶ掛け橋のひとつになれたらと願っています。